A magyar sikerekről a Sajtkészítők Egyesülete számolt be Facebook-profilján. Mint írták: pénteken zajlott a 2024-es World Cheese Awards bírálata a portugáliai Viseuban. A 47 országból nevezett 4786 sajtot 40 ország 240 zsűritagja értékelte, köztük sajtszakértők, technológusok, sajtbírák, sajtkereskedők, gasztronómiai újságírók és szakácsok

A 12 döntős sajt közül az év sajtjának a portugál Quinta do Pomar sajtműhely Queijo de Ovelha Amanteigado sajtját választották, ami egy nyerstejből, növényi oltóval készült lágy juhsajt.

A versenyen taroltak a magyar sajtkészítők, az egyesület tagjai: 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítéssel gazdagodtak.

Aranyérmes lett:

Breier Farm – Pilisi Sajt 9 hónapos

Caritas Vidékfejlesztés – Gyergyói Kézműves Sajt

Ezüstérmet érdemelt:

Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény Öreg Sajt

Csíz Sajtműhely – Baracskai Szenes

Szarvasi Agrár Zrt. – Cervinus Superiore

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Aggastyán

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Sudár

Alpokalja Sajt – Magyartarka Keménysajt

Pipitér Sajtműhely – Orosházi Tekergő

Szarvasi Agrár Zrt. – Szarvasi Prémium

Breier Farm – Tanya Sajt (9 hó)

Bronzérmes lett:

Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Éji Sudár

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Kikelet

Alpokalja Sajt – Jóska bátyám kedvence

Bodor Enikő – Kupac

Paraszt Sajt – Magyartarka Kemény sajt (12 hó)

Breier Farm – Pilisi Sajt (3 hó)

Sárig Attila – Gyimesi Gyógysajt (6 hó)

A World Cheese egy valóban globális sajtesemény, amely világszerte összehozza a sajtok szerelmeseit. Az évente megrendezett World Cheese Awards számos nemzet részvételével, a Guild of Fine Food szervezettel együttműködésben zajlik évről évre.

Forrás: agroinform.hu